栗子烧五花肉

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中文名
栗子烧五花肉
主要原料
五花肉
是否含防腐剂
工    艺

栗子烧五花肉制作材料

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栗子300克.猪五花肉350克.鲜汤500毫升,料酒50毫升.冰糖45克。葱花10克。酱油、姜块、油、盐各适量。

栗子烧五花肉制作过程

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1.将猪五花肉去毛洗净。放在锅中煮一下,去掉血腥味.用刀切成3厘米见方的块;栗子一切为二.
2.放开水锅中烫后去壳。将油下锅烧至七成热时.下入栗子和猪五花肉炸呈黄色时捞出。
3.锅内放入鲜汤.加入肉块。烧沸后.加料酒.撇去浮沫。然后加入葱花、姜块(拍碎)、酱油、盐.
4.用小火焖烧八成熟时.放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透。汤汁浓稠时,去掉葱、姜,盛于盘中即成。

栗子烧五花肉功效与作用

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栗子烧五花肉[1]  里的栗子含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生寨B1、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质。
参考资料
词条标签:
食品 菜品